Εκτός από πρωτεύουσα της Κούβας, Αβάνα τυγχάνει να ονομάζεται και η ευρύτερη περιοχή ακριβώς πάνω από το ρεύμα ανόδου της λεωφόρου Κηφισιάς, στο ύψος του Κολεγίου Αθηνών. Για τους μη έχοντες γνώση, πρόκειται για ένα σχεδόν speakeasy κομμάτι της πόλης στο οποίο συνυπάρχουν πιτσιρικάδες, foodies, ζευγάρια, επιχειρηματίες και σινεφίλ. Οι τελευταίοι προέρχονται συνήθως από τον ομώνυμο κινηματογράφο που φρόντισε να 'βαπτίσει' τη γειτονιά του (κάτω) Χαλανδρίου -και όχι Ψυχικού, όπως οι περισσότεροι πιστεύουν- αλλά και να γίνει η πιάτσα δύο σχετικά φρέσκων γευστικών projects -"Innamorata" και "Jackie is on Fire"- που φέρουν την επιμέλεια του σεφ Γιάννη Κοσμαδάκη ("Malconi’s").
Στην Αβάνα για τα "Innamorata" και "Jackie Is On Fire"
Αρχικά, εμφανίστηκε περίπου στα μέσα του περασμένου Δεκεμβρίου το "Innamorata", που πατά σε στέρεες ιταλικές βάσεις και τοποθετεί στο επίκεντρο του γευστικού του focus την κουζίνα της γείτονος χώρας, που είναι πιθανότατα και η πιο αγαπητή διαχρονικά στην πόλη.
Στο "Innamorata" λοιπόν, θα ξεκινήσεις με κάποια αλλαντικά (από coppa και σαλάμια μέχρι μορταδέλα από wagyu) και προσεκτικά διαλεγμένα τυριά, θα συνεχίσεις με κλασικές σαλάτες και antipasti, για να καταλήξεις στο δίπτυχο (φρέσκια) πάστα/ πίτσα.
Στην πρώτη περίπτωση υπάρχουν 11 προτάσεις σε κλασικές κυρίως κατευθύνσεις αλλά και ιδιαίτερες επιλογές ανάμεσα σε αυτές όπως για παράδειγμα η vegan μπολονέζ με κινόα ή τα maltagliati all'anatra, με ραγού πάπιας, ενώ στη δεύτερη θα κληθείς να διαλέξεις ανάμεσα σε 10 σωστά ψημένες πίτσες. Παράλληλα και συμπληρωματικά, υπάρχουν και μερικές προτάσεις κρέας και ψάρι. Στην κουζίνα εδώ βρίσκεις καθημερινά τον Δημήτρη Μαρδάκη ("Zurbaran", "Grecotel").
Διαβάστε Επίσης
Λίγο αργότερα, κατά το δεύτερο δεκαήμερο του Ιανουαρίου, έκανε πρεμιέρα και το "Jackie Is On Fire", το οποίο τοποθετεί την καρνιβορική του δράση σε τρεις άξονες. Το τεξανό μπάρμπεκιου, η parilla και τα σάντουιτς/burgers είναι οι πυλώνες της φιλοσοφία του, με το ποιοτικό κρέας να χωρά σε κάθε έναν από αυτούς.
Brisket, pulled pork, ribs, κοπές στα κάρβουνα, Black Angus και olive fed, δικά τους λουκάνικα, smashed burgers και σάντουιτς με λαχταριστές παρασκευές είναι μόνο μερικά από όσα συναντά κανείς εδώ.
Info
"Innamorata": Λυκούργου 5Α, Χαλάνδρι
Τηλ. 210 6756733
Καθημερινά από τις 18.00, Σαβ.-Κυρ. από τις 12.00
"Jackie Is On Fire": Λυκούργου 5Β, Χαλάνδρι
Τηλ. 210 6741749
Καθημερινά από τις 17.00, Παρ., Σαβ., Κυρ. από τις 13.00
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
